Samuel Albert, notre pâtissier

Il est temps de vous présenter notre Chef Pâtissier..... qui n'est autre que SAMUEL ALBERT ! Grand gagnant de Top Chef 2019 !

Samuel Albert, 30 ans, a un CV impressionnant. Habitué à côtoyer les grands hommes d’état, il est en effet chef à l’ambassade de Belgique à Tokyo au Japon mais originaire d’Angers. Ce cuisinier a déjà beaucoup voyagé. Il a travaillé à Londres, Melbourne ou encore à Shangaï. Ce qui a forcément influencé sa cuisine : il aime surprendre ses hôtes en associant des saveurs de différents pays. Surtout, c’est un grand perfectionniste : “Tout est minutieux, je ne sors pas une assiette si tout n’est pas comme je veux et si tout n’est pas parfait”, a-t-il confié. Il aime travailler les produits et les sublimer. Souhaitant déployer son talent en France désormais, Samuel Albert nous fait l'honneur d'être LE pâtissier de YOROKOBI. Sans cesse en train d'inventer de nouvelles recettes, il sait mettre à l'honneur la pâtisserie japonaise tout en la revisitant...

A vos papilles !!!